Pannkakor
I torsdags gjorde vi en stor sats pannkakor och åt med hallon- & björnbärssylt och grädde. Tänk att man fortfarande älskar dessa pannkakor trots ålder och relativ visdom. Dessutom har man vid det här laget stoppat i sig hundratals pannkakor och man tycker att man ska tröttna någon gång. Men icke sa Nicke, de är lika goda varje gång!
Här är ett basrecept som räcker till 10-12 medelstora pannkakor.
Ingredienser
3 ägg
2.5 dl mjöl
6 dl mjölk
1/2 tsk salt
1 tsk bakpulver
2 msk smält smör
Gör så här
Blanda mjöl, salt och bakpulver.
Rör i mjölken, lite i taget för att undvika klumpar.
Knäck ägg i en kopp, vispa in i smeten ett i taget.
Tillsätt det smälta smöret.
Smält lite smör en medelstor stekpanna, stek tunna pannkakor på medelhög värme.
Servera pannkakorna nygräddade med sylt och grädde
